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boulangerie

Brioches vaudoises au fromage

14/05/2025

Brioches vaudoises au fromage En 1975, lors de la 7ᵉ Fête à Lausanne, l’événement...

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Le pain idéal : levain d’une obsession

23/04/2025

Le pain idéal Après des années à nourrir mon levain et mes espoirs, j’ai...

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Le tcheureg (ou tcheurek), la brioche de Pâques

14/04/2025

Le tcheureg ou tcheurek, la brioche de Pâques Le tcheureg, parfois orthographié...

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Pain à l’épeautre de Chevressy

23/02/2025

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Délices au beurre de mon enfance

19/01/2025

Délices au beurre de mon enfance Pourquoi les délices au beurre ne contiennent-ils...

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Pain « Halloween » à la citrouille

17/10/2024

Pain « Halloween » à la citrouille La saison des courges bat son plein,...

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Pain uranais (Urnerbrot ou Hälberli)

07/07/2024

Pain uranais Voici un nouveau pain cantonal et celui-ci se fabrique dans...

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Bölleweggen de Thurgovie (Thurgauer Bölleweggen)

20/12/2023

Bölleweggen de Thurgovie Voici une spécialité du canton de Thurgovie, mais...

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La torche vaudoise, ou le taillé levé

29/10/2023

La torche vaudoise, ou le taillé levé Les vaudois sont les champions du...

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Taillé au sel de Granges-Marnand

14/10/2023

Taillé au sel de Granges-Marnand Il y a quelques temps je vous avais donné...

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