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plat principal

La soupe au vin de Soleure (Soledurner Wysüppli)

08/04/2021

La soupe au vin de Soleure Le canton de Soleure possède certainement un...

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Tarte aux épinards d’Argovie (Aargauer Chrutwäie)

02/04/2021

Tarte aux épinards d’Argovie Voici une intéressante et délicieuse tarte,...

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Le harissa de Musa Dagh (ou Kechkeg)

19/03/2021

Le harissa de Musa Dagh C’est un des plus anciens plats arméniens, presque...

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Les «capuns», spécialité des Grisons

04/03/2021

Les «capuns», spécialité des Grisons Le canton des Grisons, à l’extrême...

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Pot-au-feu militaire

19/02/2021

Pot-au-feu militaire Je ne pense pas que cette recette soit top secret,...

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Fricassée de porc à la vaudoise

08/02/2021

Fricassée de porc à la vaudoise Il faut différencier la fricassée vaudoise...

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Appenzeller « Chääsmageroone »

04/02/2021

L'été dernier nous avons passé nos vacances à Appenzell Rhodes-Intérieures,...

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Sulu manti

28/01/2021

Sulu manti Le sulu manti est la version soupe du célèbre sini manti, les...

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Le papet vaudois aux poireaux

21/01/2021

Le papet vaudois aux poireaux C’est le plat « national » du canton de Vaud,...

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Tarte schaffhousoise aux oignons (Bölletünne)

02/01/2021

Tarte schaffhousoise aux oignons Qui ne connait pas Schaffhouse, petite...

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