Riz noir au bouillon de volaille Le riz noir est un riz à grain moyen, complet, naturellement noir, unique en son genre, qui dégage pendant la cuisson une odeur caractéristique de pain juste sorti du four. Originaire de Chine, il est aujourd’hui cultivé...
Voici une petite note explicative pour obtenir du beurre fondu ou clarifié. Dans plusieurs recettes arméniennes il est mentionné d'utiliser du beurre fondu. La particularité de celui-ci est qu'il ne brûle pas quand on le chauffe. Et pour certaines recettes...
Octobre 2019, au dessus des toits de Florence Chers lecteurs, Le 15 août au petit matin, le monde s'est écroulé. Marinette, ma compagne depuis 27 ans, à la suite d'un cruel AVC, s'est envolée vers des cieux meilleurs, vers un monde sans souffrance et...
